SUNDAYS ARE FOR PANCAKES

Sundays are for Pancakes! Der Name steht für sich selbst :) Der kleine Low Carb Bruder eignet sich für den perfekten Start in einen entspannten Tag, natürlich nicht nur sonntags.

Stay healthy and happy ♡

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What you need (ca. 10 kleine Pancakes ): 

• 3 EL Chiasamen

• 200 ml Mandelmilch

• 2 Eier

• 50 g gemahlene Mandeln

• 10 g Erythrit

• 1 TL Backpulver

• Zimt, Kardamom oder Vanille nach Geschmack

• Kokosöl oder (vegane) Butter zum Anbraten

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What helps you:​​​

• Schüssel

• Schneebesen

• Esslöffel

• Pfanne

• Pfannenwender

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How to:

1. 3 EL Chiasamen mit 200 ml Mandelmilch verrühren und am besten am Vorabend über Nacht in den Kühlschrank stellen

2. Am nächsten Morgen die Chia-Mandelmilch-Mischung mit dem Schneebesen verrühren und 2 Eier, 50 g gemahlene Mandeln, 10 g Erythrit, 1 TL Backpulver sowie Zimt, Kardamom oder Vanille nach Geschmack hinzufügen und alles gut verrühren

3. Kokosöl bzw. (vegane) Butter in der Pfanne erhitzen

4. 1-2 EL Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten

5. Pancakes wenden, wenn sich kleine Bläschen gebildet haben und von beiden Seiten goldbraun backen

6. Pancakes auf Teller anrichten und mit Obst, Rhabarberkompott, Joghurt, Nutella,... servieren